揚げ物2品

豚バラの梅肉巻揚げ・ササミとネギの寄せ揚げ・茶碗蒸
　　【ビール500×2・白ワイン1本】

昨日使った油がもったいないので本日も揚げ物に。

仕事が忙しかったので簡単なメニューにしました。

豚バラ肉にしそと梅肉を乗せてクルクル。衣を付けて出来上がり。

もう一品は鶏ササミを小さく切って、小ネギととき卵小麦粉少々で寄せ揚げに。

どちらもポン酢を付けていただきます。

昨日に引き続きご飯によく合うメニューで、彼の食もすすみます。

豚バラは油のコッテリさを梅肉がバランスよく消してくれます。夏だからこそ体力つけなくちゃね。

とりささみの寄せ揚げはふんわりとして、あっさりサクサク箸が進みます。

どちらもポン酢を使うので、その酸味にあわせて白ワインを呑みました。

残念なのは茶碗蒸。失敗。分離しちゃった。

いつも茶碗蒸は何かしら失敗する。スが入ったり。

茶碗蒸は彼の大好物の1品なのでもっと練習しようと誓う。

それでも彼は味はいいと喜んで食べてくれました。

いじらしい・・・・・