水炊き

水炊き
　　【ビール500×3・日本酒4合】

昨日の激安肉を使って鍋。

彼が帰ってくるまで土鍋に昆布を入れて火を入れる。

煮立ってきた所でキノコ類と白菜の芯、ネギを投入。

今日のキノコはエリンギ・シメジ・椎茸・えのき。

私はキノコがダイスキなのでいつも数種類入れる。この時点でどう見てもキノコ鍋。

彼が帰ってきたので、食卓のコンロの上に鍋を移動。しゃぶしゃぶみたいにして肉を食べる。

例によってとり皿は２つ。胡麻ダレと、味ポンに大量の大根おろしと万能ネギを入れたもの。

牛は胡麻ダレ、豚と野菜は味ポンで。

肉は安かったけど全然問題なく、半分でおなかイッパイになってしまった。

明日は彼がブタ生姜焼きを食べたいといっていた。久しぶりに白米+味の濃いおかずでガッツリいきたいらしい。

そこで残った鍋のだしを少しだけ小鍋に移す。これは明日の朝ゴハンを少し入れてタマゴを落として朝食おじやにする予定。

残りの鍋の出汁をジップロックで冷凍。

おニクもまだ沢山。

冷蔵庫はまさに宝箱と化しました。