肉団子の甘酢野菜あんかけ

肉団子の野菜あんかけ・お味噌汁
　　　【ビール500×2・日本酒焼酎たくさん】

週末を相変わらず飲んで食べて遊んでと大暴れして過ごした。そのためお財布が寂しくなってる。泣いとる。

今日はなんだかガッツリしたものが食べたくて、トロっとしたのも食べたくて、肉団子の甘酢あんかけを作る事にする。

それだけじゃバランスが悪いので、甘酢あんかけに野菜をタップリ入れる。

コロコロしたミンチ肉を油にジャボンする時は、いつもカロリーが頭をよぎりちょっと怖くなる。

大丈夫、健康エコナだと自分をなだめる。

ホラ御覧なさい、こんがり肉団子が無邪気においしそうに揚がりましたよ。この悪魔め。

ニンジン・椎茸・ピーマン・モヤシ等、冷蔵庫にあったくず野菜を片っ端から入れて炒め、甘酢を足し、最後にとろみをつける。

残った野菜をお味噌汁にドバット入れて、具沢山お味噌汁も出来上がり。

家で作ると肉団子はこんなに安くできるのに、外で食べるとどうしてあんなに高いんだろう。

甘酢餡もうまく出来て、外に負けないくらい美味しかったですよ。

辛子も添えて、ガッツリ食べました。ビールにも焼酎にも合いますよ。

彼は「豪華だね」と騙されてます。安いですよ！

狙い通りご飯に乗せて、美味しそうに食べる彼を見つめながら、柔らかな充実感に包まれておりました。が。

ダンゴが多すぎました。

ごめん！