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!ゆっくりコトコト。

ロールキャベツ
　　【赤ワイン2本】

明日は彼がポトフを作る事になった。

そのため、今日はロールキャベツを沢山作って今日食べる分をトマトで煮込み、残りをポトフに入れることに。

大きなキャベツは、3分の1はきのうのコールスローに。

次の3分の1はロールキャベツに。

残った3分の1はポトフに入れる計画。

ロールキャベツを作り、トマト缶・コンソメスープ・ワインをいれて後は煮込むだけ。ケチャップとソースをちょっとだけ入れて、すっぱくならないようにする。

早く食べちゃわないとまずそうなナスがあったので、さいの目切りにしていれる。

冷蔵庫の奥で干からびかけたソーセージもいいダシがでるので輪切りにして入れる。

たまたま彼の帰宅が1時間ほど遅れたので、その間ゆっくり弱火でコトコト煮た。

彼の買ってきてくれたパンを焼いて、ワインをあけて乾杯。

ちょっと味付けが濃かったけど、おいしく出来た。

キャベツを多めに巻いたんだけど、トロトロに溶け始めてておいしかった。

トマト煮込み料理にはワイン。

ゆっくり食べながら飲みを楽しんでも、長時間煮込んだおかげで最後までロールキャベツは冷めなかった。

彼はやけどしそうになりながら食べてた。

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