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!君はバラ。

仕事も定時で終わり、まだ仕事中の彼にナニが食べたいかメールを送りました。

お返事が。

体を冷やさないように温かいものを食べよう。

相変わらず優しいダーリンです。

そうだね。ブイヤベースなんてどうかな。ブイヤベース食べたいな。

・・・ブイヤベース？！！

どこの貴族なのでしょうこの男。世界3大スープ？！

早速作り方分からんとメールを送ったところ、ああ、なら俺が作るよ待っててーとかいうお返事が。

微妙に悔しい。

帰り道本屋に寄って挑戦してみる事にしました。

フレンチかイタリアンか悩んだんですが、フレンチの本にボンジュールと載っていました。

そんなわけで本日のメニュー。

ブイヤベース・ユルイ・フランスパン
　　【ビール500×1・白ワイン1本】

まずは魚介類を買うのです。

石もち・小さ目の鯛（名前忘れた）が2匹づつパックされてそれぞれ350円。

ムール貝の代わりにマテ貝。

エビ好きの私としては外せないブラックタイガー。

ジャガイモとタマネギは家にあったからパプリカを買う。1つ180円。高ッッ！！！

セロリは本日のおみ限り品で見つけましたよ。1本50円。

ブーケガルニは手に入りませんでしたが、サフランは購入。めちゃくちゃチョッピリが500円。高ッッ！！

ローリエとニンニクはあるので買い物終了。

お金が足りなくて白ワインとトマトホール缶が買えなかった私。これは王子に買って帰ってもらいましょう。

お家に着いて魚のウロコをガシガシ取ります。そして途方にくれる私。

こんな沢山の魚介類、台無しにしたらどうしよう。

まな板の上のりっぱな石もちを見つめしょんぼりしていると、彼からもうついたの電話が。王子！まってました！！

くわえタバコの王子は魚をさばき、ニンニクとタマネギを炒めたりと大活躍。

待っている間私はユルイを作成します。

ユルイとはポテトのペーストのようなもので、出来上がったブイヤベースの魚につけたり、スープに溶かして一緒に飲んだり、パンに乗せてもOKとなかなかマルチな奴なのです。

まずフードカッターでパプリカとニンニクをイッキにやってしまいます。

パプリカは赤がいいですね。綺麗だし。

いい感じに粉々になって水分が出かけているところへ、茹でた小ぶりのジャガイモとタマゴの卵黄を投入。

ねっとりと合わさった所を塩コショウ、オリーブオイルを少量入れてもう一度混ぜる。

最初から最後までフードカッターの中なのでラクチン。

濃厚でなかなかおいしいユルイが出来上がりました。

その後シャワーを浴びている間にブイヤベースは煮込み体制へ。

2人でビールやワインを飲みながら、フランスパンにユルイをぬってかじったりして20分ほど待ちます。

出来上がってきたのを鍋ごと持ってきて、豪快にお皿によそいながら頂きました。

白ワインをたっぷり入れたおかげで生臭さは全くなく、赤ワインでもいけそうな勢いです。

結構アッサリした味になったので私はユルイを溶かして食べたりしましたが、王子はどうやらお気に召さない様子。

味が足りない、物足りないを連発。貴族王子のお口に合わなかったようです。自分で作ったくせに。

私がおいしいと言うと、これがブイヤベースだと思わないで！もっとおいしいの作るし今度食べにも行こう！と否定的です。

私はこれで満足だし、しかも又作ってくれたり食べに連れて行ってくれたりするなんてラッキーな食べ物だなと感動しました。

食後王子に、ブイヤベースってどこの国の料理か知ってる？と聞いたところ、フランスだろ？と即答されました。

私は一瞬イタリアンかと迷ったのに・・・。

うちの王子はフランス王子だったようです。

シルブプレ。

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