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!大人献立

牡蠣・ホタテ・鯛・白子の酒シャブ
　　【ビール500×1・白ワイン1本・日本酒測定不可】

どっかの番組で見た酒シャブ。土鍋に昆布とお酒だけをいれてしゃぶしゃぶるす。

テレビでは牡蠣だけだったんだけど、私は沢山食べれないのでホタテも入れることに。

スーパーに行ったら白子も安かったので迷わず購入、白身魚もいいかもとおもいタイをサクで買う。

タイ用に彼に梅肉の付けダレを作ってもらう。

お酒は色々悩んでパック酒を買う。おいしいお酒は料理にはむかないとかそんな事きいたようなな気がしたから。

さて。さてさて。

当然のことながらおいしい。お酒の味はほとんどしない。

私たちは酒飲みだけど、呑めない人とかはどうなのかな。聞いてみたいな。

お酒でしゃぶしゃぶすると甘くて味が深くなるような気がする。

牡蠣は入れてふっくらしたら食べごろ。本当に甘い。そしておいしい。

白子は入れすぎかなと思うぐらいのほうがいい。紅葉卸と味ポンで。

トロっとして甘さが倍増。体の芯からほくほくしてくる。

鯛はお刺身で食べたりしゃぶしゃぶしたり。梅肉がおいしくてあっという間に食べてしまった。

そうだ、もういっこ。お酒でしゃぶしゃぶすると、ふつうより柔らかくなるような気がする。

最近の私は白ワインブーム。魚介類を肴に良く冷えた白ワインをいただく。

日本酒は食べるのと呑むのが同じくらいウェイトをしめるけど、白ワインは完璧食事あってのワインってかんじ。

日本酒は飲むとそれにあわせて食事が食べたくなって、食べるとまた日本酒が飲みたくなるのエンドレス。

それに対してワインは食事を楽しんで、ワインで少し休憩を入れてまた食べる。白ワインのスッキリさはそれに合う。

今日のご飯は当然日本酒にも合うわけだから、白ワインと日本酒両方楽しむ。

お行儀悪いけど家だからできる呑みかた。コレを我が家では贅沢飲みと呼んでいる。

白ワインをチェイサー代わりに日本酒を飲む。

何様だ。白ワインに謝れ。すまん。

明日は残った牡蠣を使ったお料理です。作ります。

彼がね。

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