ぷっちん日記

■ NOVA

会社の引っ越しにあわせて転校しようかと思ったら、ちょうど、転校しようかと検討中の学校から移ってきた生徒さんと話す機会があった。そうしたら、やめたほうがよいと言われ、しばらく転校する気が失せた。

やめたほうがいい理由がふるっている。その学校の我々のクラス（レベル）に、「ザットのおじさん」がいるのだそうだ。それはその生徒さん（かなり年輩の愉快なおじさま）の命名で、なぜかというと、そのおじさんがとにかく何を喋るのでもとりあえず「That ...」というからなのだそうだ。あまり人数も多くないため、かならずその人に当たるの嫌さに、絶世の美女の先生への名残を惜しみながらも、転校を決めたという。いま転校すると必ずザットのおじさんと当たるから、クラスアップするまでは移っちゃダメですよと諭された。

■ カレースパゲッティ

冷蔵庫に、先週の日曜にkoが作ってくれたカレーが少し（１皿分の1/2くらい）残っているのが気になっていた。

それを今日のランチに活用しようと思い立ち、歯医者の帰りに買い物して作ってみた。

材料は一人分で以下。本当は二人分作ろうと思ったのにkoが二日酔いで食べられなさそうなので仕方なく一人分に。

• カレーの残り1/2皿分
• 玉ねぎ1/4
• ジャガイモ1/2
• パクチー（香菜）1束（パックの1/3量程度）
• 鶏もも肉の細切れ ひとつまみ(30g程度？)
• にんにく適量
• オリーブオイル
• 白ワイン（適量、おそらく30mlくらい？）
• 牛乳（適量、おそらく多くて50mlくらい？）
• パスタ一人前

作り方はこんな感じ。

みじんぎりにしたにんにくをオリーブオイルでいため、すぐみじん切りの玉ねぎを加えて炒める。火が通ったら、鶏肉を加えてやや火を強くして色が変わるまで炒め、火を弱くして、1.5cm角くらいに切ったジャガイモを加えて軽くまぜる。チンしたカレーの残り（チンしないと固まってるので）を加え、牛乳を入れ、白ワインを入れ、弱火で煮る。ジャガイモが崩れないよう、煮すぎないようにする。

パスタがゆであがったらソースにからめてから器にもり、具を上にのせ、1.5cmくらいに切ったパクチーを散らす。

一人前美しく出来上がったら、koが寄ってきて、食べたい！と言い出した。

仕方なく、フォークを二本出してきて、一人分のパスタを二人でつついた。

味のポイントは牛乳とパクチーかな。パクチーが嫌いな人は三つ葉とかセロリの葉が近いでしょうか。香りがつよい葉があるとカレーの主張の強さが相殺されて爽やかな感じになります。