ぷっちん日記

■ キャロットパン

前々から試したかったキャロットパンを焼いた。

レシピはこちらにあげた。

http://ko.meadowy.net/~nay/?%A5%DB%A1%BC%A5%E0%A5%D9%A1%BC%A5%AB%A5%EA%A1%BC%A4%C7%B9%D4%A4%B3%A4%A6%A1%AA

実家にいた頃好きだったお菓子のレシピにキャロットケーキがあったのですね。すりおろしにんじんを混ぜてやくケーキなのですが。その雰囲気を出すように、バター多めにしたり卵を入れたり、何よりも最重要アイテムであるシナモンを入れたりしてみたら、期待通りドンピシャの出来上がりでした。しっとりして、キャロットとシナモンが調和して、うめ〜〜〜。

軽く焼いてはちみつかけたりしたらご機嫌です。

ちなみににんじんは、ベーカリー様の仰せのとおりに50gにしてみましたがこれってほぼ1/3本に過ぎません。パンの味としてはちょうどいい感じでしたが、残りのにんじんはどうしようかな、、、。